Как выбрать мультиварку-скороварку: советы специалиста

Как выбрать надёжную, качественную мультиварку-скороварку? Сегодня я помогу вам понять, на что стоит обращать внимание при покупке мультиварки, а также я составили рейтинг лучших мультиварок-скороварок 2023 года. ТОП я разделил на две группы: лучшие мультиварки скороварки до 5000 рублей и лучшие мультиварки скороварки до 10000 рублей. При отборе моделей я обращал внимание на такие характеристики, как тип и форма чаши, количество программ, наличие уникальных режимов, возможность менять настройки температуры и давления, а также комплектацию. Чтобы оценить удобство использования, актуальность работы автопрограмм и качество приготовления, я изучил отзывы покупателей и обзоры экспертов. На их основании я выявил и достоинства, и недостатки каждой модели.

Таблица участников рейтинга мультиварок-скороварок 2023 года

ТОП 5 лучших мультиварок-скороварок до 5000 рублей 2023 года

В этом разделе мы предлагаем вашему вниманию самые лучшие модели от разных производителей в недорогом сегменте (до 5 000 рублей) за 2023 год.

Lumme LU-1450

Lumme LU-1450

Прибор объемом 5 л изготовлен из металла и пластика. Имеет 6 автопрограмм и 14 ручных настроек. Среди них: мультиповар, молочная каша, крупа, плов, тушение, жарка, приготовление на пару, йогурт, тесто. Имеет функцию поддержания тепла. Предусмотрена возможность отсрочить включение до 24 часов. Разрешена регулировка температуры и времени приготовления. Мощность 900 Вт. Цена: 2 797 рублей.

Преимущества:

  • красивая;
  • полностью съемная крышка;
  • простая в использовании;
  • быстро варит под давлением;
  • безопасная;
  • много режимов;
  • хороший функционал;
  • разнообразие рецептов;
  • недорогая.

Недостатки:

  • по совету пользователей, чашу лучше использовать только для жидких продуктов, другие пригорают;
  • долго разогревается;
  • отсутствие предохранителей;
  • неудобное управление;
  • короткий шнур.

Смотрите также – Функции и принцип работы мультиварки

Vitesse VS-3003

Vitesse VS-3003

Модель имеет вместительность 5 л. Корпус выполнен из металла. Управление происходит электронным способом, как и у всех приборов в рейтинге. Рассчитана на 24 автоматические программы, среди которых есть все популярные режимы. Способна поддерживать тепло, чтобы приготовленное блюдо долго не остывало. Позволяет отложить включение на 24 часа. Об установках и готовности сообщает звуком, имеет голосовое сопровождение. Мощность 900 Вт. Цена: 3 200 рублей.

Преимущества:

  • интересный дизайн
  • достаточный объем;
  • практичная и удобная;
  • быстрое приготовление блюд;
  • 24 режима ручной настройки;
  • широкий выбор программ;
  • отложенный старт;
  • голосовое оповещение;
  • подогрев;
  • надежность и безопасность устройства.

Недостатки:

  • отсутствие варки на пару;
  • недолговечное покрытие чаши;
  • нельзя выбрать свое время;
  • нет приготовления супа;
  • отсутствуют рецепты блюд.

Смотрите также – 6 лучших мультиварок Vitesse 2023 года

UNIT USP-1095D

UNIT USP-1095D

Металлическая модель вместимостью 6 л отличается от других моделей в обзоре керамической чашей. Есть режимы: для жарки, выпечки, крупы, готовка на пару, мультиповар. Способна поддерживать тепло. Максимальное время отсрочки на 24 часа. Температура не регулируется. Мощность 1100 Вт. Цена: 3 669 рублей.

Преимущества;

  • симпатично смотрится;
  • качественная сборка;
  • большой объем;
  • прочная керамическая чаша;
  • достаточная мощность;
  • под давлением все готовится быстро;
  • достаточный набор программ;
  • долго держит тепло;
  • низкая цена.

Недостатки:

  • не регулируется температура;
  • кнопка выключения отсутствует, по отзывам, нужно вынимать вилку из розетки;
  • нет программы для приготовления йогурта;
  • чаша извлекается только после полного остывания;
  • неинформативная инструкция.

Смотрите также – 6 лучших мультиварок до 3 литров по отзывам покупателей

REDMOND RMC-PM400

REDMOND RMC-PM400

Модель размером 32х29х32 см имеет вместимость 5 л. Она предлагает большой выбор программ. Кроме уже перечисленных есть режим фритюр, Мультиповар и Мастер шеф лайт. Предусмотрена функция поддержки тепла для готового блюда. Имеется таймер, откладывающий старт до 24 часов. Температура и время приготовления регулируются. Мощность 900 Вт. Вес 4,6 кг. Цена: 4 155 рублей.

Преимущества:

  • небольшой размер;
  • качественная сборка;
  • съемная крышка;
  • легко освоить режимы работы;
  • много программ;
  • понятное меню;
  • быстро и вкусно готовит.

Недостатки:

  • недолговечность чаши;
  • короткий провод питания;
  • некоторые покупатели считают стоимость высоковатой.

Смотрите также – Выбираем лучшую мультиварку от фирмы Redmond

Moulinex CE 501132

Moulinex CE 501132

Модель (30,8х33,6х31,7 см) рассчитана на 5 л. Корпус ее изготовлен из пластика. Есть программы приготовления молочной каши, плова, крупы, йогурта, выпечки, жарки, приготовления на пару и поддержание тепла. Имеет таймер. Температуру можно устанавливать. Мощность 1000 Вт. Вес 5,07 кг. Цена: 4 990 рублей.

Преимущества:

  • дизайн;
  • компактная;
  • добротная сборка;
  • управляется кнопками;
  • простота использования дома;
  • качество прилагаемых аксессуаров;
  • удобное меню;
  • скорость приготовления;
  • отличное сочетание времени и температуры в автопрограммах.

Недостатки:

  • несколько странная книга рецептов;
  • нет ручки у чаши;
  • пароварка ставится только на дно чаши;
  • режим йогурт и Мультишеф нельзя поставить на отсрочку старта.

Смотрите также – 5 лучших мультиварок Moulinex

Самые лучшие мультиварки скороварки 2023 года до 10000 рублей

В этом разделе рейтинга я собрал 7 лучших мультиварок-скороварок на 2023 год. Сюда попали только лучшие модели с ценником от 5 000 и до 10 000 рублей. Чтобы оценить удобство использования, актуальность работы автопрограмм и качество приготовления, я изучил отзывы покупателей и обзоры экспертов.

ARC DSB60-1000F

ARC DSB60-1000F

4.6/5
16 отзывов
Средняя цена
5 728р.
Характеристики
  • чаша: 6 л с керамическим покрытием
  • программы: молочная каша, приготовление на пару, выпечка, тушение, йогурт, крупа
  • особенности: отложенный старт, поддержание тепла
  • мощность: 1000 Вт
  • управление: электронное
  • кол-во программ: 12

Открывает мой ТОП ARC DSB60-1000F. Мультиварка выполнена в традиционном дизайне, имеет усиленный внешний корпус из нержавеющей стали, толщина которого 0,43 мм. Чаша объёмом 6 л имеет металлокерамическое покрытие Whitford. Программируемая скороварка-мультиварка рассчитана на приготовление любых по сложности блюд. У неё есть режимы варки, тушения, консервирования, приготовления на пару, а также режим для приготовления йогурта, молочной каши, выпечки. Модель максимально адаптирована под русское кулинарное меню. У неё есть специальный режим для приготовления холодца и тушёнки. Всего у модели 12 программ. Панель управления вынесена на переднюю часть корпуса. Здесь же есть дисплей для удобства контроля времени.

У мультиварки-скороварки есть удобные функции отложенного старта, который позволяет запрограммировать включение через некоторое время – до 24 часов, а также функция хранения тепла: блюдо будет поддерживаться горячим в течение некоторого времени – вплоть до 24 часов. Крышка у неё съёмная, а не откидная, что облегчает уход. В комплект входят решётка для приготовления на пару, мерный стакан и пластиковая ложка.

Плюсы:
  • Много разнообразных программ.
  • Быстрое приготовление.
  • Съёмная крышка.
  • Автоматический переход в функцию поддержания тепла после приготовления.
  • Простой уход.
Минусы:
  • Инструкция не очень понятная.
  • Скудная книга рецептов в комплекте. Некоторые режимы нужно «подгадывать» самому.

Цена – 5 000 рублей. Модель с хорошим оснащением, большим набором режимов, включая холодец, йогурт, приготовление на пару. Обладает достаточной комплектацией, но инструкция у неё неинформативная и не очень качественная, т. е. разбираться с настройками приходится самому. По отзывам на Яндекс Маркете, 82% пользователей рекомендуют модель к покупке.

Polaris PPC 1305AD

Polaris PPC 1305AD

4.4/5
13 отзывов
Средняя цена
6 239р.
Характеристики
  • чаша: 5 л
  • программы: мультиповар, молочная каша, жарка, приготовление на пару, выпечка, тушение, йогурт, паста, крупа
  • особенности: отложенный старт, поддержание тепла, регулировка времени приготовления
  • мощность: 1000 Вт
  • управление: электронное
  • кол-во программ: 48

На шестом месте стоит Polaris PPC 1305AD. Модель более округлой формы и с более информативной и большой панелью управления. Чаша у неё с антипригарным покрытием Biotore объёмом 5 л. Её можно мыть в посудомоечной машине. У мультиварки предусмотрено много режимов работы: Варка, Тушение, Выпечка, Жарка, Паста, Йогурт, Варка на пару, Крупы, Холодец, Запекание, Молочная каша, Суп, Подогрев. Всего у неё 48 программ. А также есть режим Мой рецепт Plus, в рамках которого можно комбинировать настройки и получить до 300 рецептов приготовления.

Для ускорения процесса готовки можно включать давление, причём выбирать его из 3 уровней для получения оптимального результата. Таймером можно отложить включение до 24 часов. Есть у модели и функция поддержания тепла, которая может поддерживать блюдо горячим до 24 часов. При необходимости эту функцию можно отменить. По окончании работы скороварка-мультиварка издаёт звуковой сигнал. Прибор удобен тем, что сохранит программу при случайном сбое электричества. В комплект входят решетка для варки на пару, мерная чашка, плоская ложка и половник. Мощность модели – 1000 Вт.

Плюсы:
  • Качественная сборка.
  • Быстрое приготовление.
  • Удобная конструкция крышки. Лёгкий уход.
  • Много рабочих программ и удобных режимов.
  • Несколько уровней давления.
Минусы:
  • Клапан сброса давления сделан не очень удобно.
  • Решётка для приготовления на пару не очень удобна для использования.

Цена – 6 000 рублей. Скороварка-мультиварка выполнена очень качественно, надёжно, судя по отзывам. В сравнении с предыдущей моделью обладает большей комплектацией и большим числом режимов и программ, а также режимом Мультиповар для выполнения собственных настроек. 86% пользователей рекомендуют эту модель к покупке.

MOULINEX CE22A932

MOULINEX CE22A932

4.4/5
3 отзывов
Средняя цена
10 990р.
Характеристики
  • чаша: 5 л с тефлоновым покрытием
  • программы: молочная каша, жарка, тушение, йогурт, крупа
  • особенности: отложенный старт, поддержание тепла
  • управление: кнопочные переключатели
  • управление: электронное
  • кол-во программ: 10

Пятое место занимает MOULINEX CE22A932. Модель более вытянутой формы, чем привычные скороварки. Корпус у неё тоже металлический, а крышка полностью съёмная. Чаша имеет керамическое антипригарное покрытие и обладает вместительностью 5 л. У модели 10 автоматических программ – выпечка, тушение, жарка, приготовление супов, разнообразных каш, йогурта, теста, готовки на пару. А также есть ручной режим. Предусмотрены у модели и функции отложенного старта и поддержания тепла. Панель управления представлена большим разнообразием кнопок с интуитивно понятными иконками. Для выбора настроек на панели есть дисплей и индикаторы. В комплект входят решётка для приготовления на пару, мерный стакан и ложка.

Плюсы:
  • Качественное изготовление.
  • Удобная конструкция крышки.
  • Хороший клапан для сброса пара.
  • Много программ и режимов.
  • Хорошая комплектация.
Минусы:
  • Короткий провод.

Цена – 10 000 рублей. Эта модель обладает всеми необходимыми программами, большим выбором режимов для приготовления разнообразных блюд. Выделяется отличным оснащением, надёжным исполнением и удобным управлением. Все владельцы модели рекомендуют модель к покупке.

Steba DD 3 Smart

Steba DD 3 Smart

4.5/5
7 отзывов
Средняя цена
10 990р.
Характеристики
  • чаша: 6 л
  • программы: молочная каша, жарка, приготовление на пару, выпечка, тушение, йогурт, крупа
  • особенности: отложенный старт, поддержание тепла, регулировка времени приготовления
  • мощность: 1000 Вт
  • управление: электронное
  • кол-во программ: 12

На четвёртом месте ТОПа Steba DD 3 Smart. Мультиварка-скороварка с теплоизолированным корпусом из нержавеющей стали и большой стальной чашей объёмом 6 л. Крышка у неё съёмная, а в комплект входит запасное уплотнительное кольцо для крышки. У модели 12 автоматических программ – суп, птица, рыба, каша, крупа, овощи, выпечка, тушение, жарка, приготовление на пару, йогурт и удобный режим томления. Для каждой из них можно вручную выбирать давление, температуру и время приготовления. Регулировать давление можно в пределах 0,1-0,8 бара. Сброс давления происходит автоматически.

У мультиварки есть режим поддержания тепла и отложенного старта – до 10 часов. Выделяется модель более информативным дисплеем, на котором отображается не только время, но и другие настройки. У этой скороварки-мультиварки самая большая комплектация среди уже описанных в рейтинге. У неё предусмотрена ёмкость для приготовления на пару, держатель для неё, мерный стакан, лопатка для перемешивания. А для приготовления йогурта есть 4 керамических стаканчика и держатель для них.

Плюсы:
  • Вместительная чаша.
  • Удобные настройки. Интуитивно понятное меню.
  • Информативный дисплей.
  • Большая комплектация.
  • Стаканчики для приготовления йогурта.
  • Простой уход.
Минусы:
  • Не запоминает отключение автоматического сброса давления. Каждый раз нужно отключать заново.
  • После приготовления включается автоподогрев, который нельзя отключить.

Цена – 10 000 рублей. В сравнении с предыдущей моделью скороварка обладает более отзывчивым управлением, позволяет регулировать уровень давления и другие настройки для каждой программы. Более интересная у неё и комплектация: есть стаканчики для йогурта, а корзина для готовки на пару намного удобнее, чем у бюджетных мультиварок. 71% пользователей рекомендуют модель к покупке.

Midea MPC-6001

Midea MPC-6001

4.7/5
18 отзывов
Средняя цена
6 990р.
Характеристики
  • чаша: 5 л
  • программы: мультиповар, молочная каша, жарка, приготовление на пару, выпечка, тушение, плов, тесто, крупа
  • особенности: отложенный старт, поддержание тепла, регулировка времени приготовления, Sous-Vide
  • мощность: 1000 Вт
  • управление: электронное
  • кол-во программ: 15

Открывает тройку лидеров недорогая Midea MPC-6001. Мультиварка-скороварка округлой формы выглядит аккуратно и компактно. Крышка у неё съёмная, оснащена клапаном для сброса давления. Чаша на 5 л выполнена из алюминия и имеет антипригарное покрытие. Модель рассчитана на 15 автоматических программ – суп, соус, плов, крупа, молочная каша, жарка, фритюр, экспресс, томление, тушение, приготовление на пару, йогурт, детское питание, тесто, выпечка, хлеб и су-вид, т. е. готовка в вакууме. Регулировать можно время, температуру, уровень давления. Есть у прибора режим Мультиповар, при котором можно задать собственные настройки приготовления.

У модели довольно лаконичное, но интуитивно понятное меню управления и дисплей, на котором отображается время готовки или таймер. Панель можно заблокировать от случайного переключения детьми. Как и у прочих скороварок, есть возможность отложить включение на определённое время, а также включить функцию автоподогрева после приготовления блюда. У этой модели довольно большая комплектация – контейнер-пароварка, влагосборник, мерный стакан, плоская ложка, глубокая ложка и 5 стаканчиков для йогурта.

Плюсы:
  • Большой набор программ.
  • Удобная съёмная крышка.
  • Быстро разогревается и набирает давление.
  • Быстрое и качественное приготовление.
  • Большая комплектация аксессуарами.
  • Есть стаканчики для йогурта.
Минусы:
  • Подсветка выбранных функций тусклая. Плохо видна при ярком освещении.
  • Книга рецептов универсальная, не для этой конкретной модели.

Цена – 6 000 рублей. Если сравнивать с предыдущей моделью, скороварка-мультиварка обладает не меньшей комплектацией и большим числом автопрограмм, среди которых есть редкие: хлеб, детское питание и су-вид, не встречающиеся у предыдущей модели. Прибор выполнен вполне добротно, несмотря на невысокую стоимость, и обладает удобным управлением. 89% пользователей рекомендуют модель к покупке.

REDMOND RMC-PM505

REDMOND RMC-PM505

4.7/5
2 отзывов
Средняя цена
9 890р.
Характеристики
  • чаша: 3 л
  • программы: мультиповар, молочная каша, жарка, приготовление на пару, выпечка, тушение, плов, йогурт, крупа
  • особенности: отложенный старт, поддержание тепла, Sous-Vide
  • мощность: 1100 Вт
  • управление: электронное
  • кол-во программ: 18

На втором месте моего рейтинга REDMOND RMC-PM505. Модель по форме и внешнему виду схожа с предыдущей, но имеет чуть более удлинённую форму и привлекательный бронзовый оттенок корпуса. Крышка модели съёмная, с удобной фиксацией для открытия во время готовки. Чаша вместительностью 5 л выполнена в сферической форме, которая служит для равномерного распределения тепла. Антипригарное покрытие Daikin обеспечивает лёгкую очистку. У этой модели 18 программ, 7 – для приготовления в мультиварке. Это те блюда, приготовление которых нельзя ускорить с помощью температуры: хлеб, выпечка, йогурт, молочная каша, жарка, экспресс, мультиповар. 11 автопрограмм предусмотрено для работы в режиме скороварки: приготовление на пару, тушение и суп для разных продуктов (овощей, мяса, рыбы), а также рис, крупы, плов. Программа Мультиповар позволяет запрограммировать собственные настройки – устанавливать температуру от 35 до 180 °С, с шагом в 1 °С и время от 1 минуты до 4 часов с шагом в 1 минуту. На этом режиме можно готовить продукты в вакууме су-вид, домашний творог, сыр, фондю и другие блюда.

Очень удобной функцией этой модели выступает МАСТЕРШЕФ Лайт. Она позволяет скорректировать настройки приготовления блюда, не прерывая работу запущенной программы. Например, увеличить или уменьшить температуру прямо во время готовки. Работает функция на режимах мультиварки. Панель управления представлена кнопками включения режимов, наглядными индикаторами и большим дисплеем. Панель можно заблокировать от случайного переключения детьми. При необходимости можно отложить включение программы на срок до 24 часов. Есть и функция автоподогрева, который может продолжаться до 12 часов. Эту опцию можно отключать. Звуковые оповещения также можно отключить.

Модель оснащена несколькими опциями безопасности – это термоизолированный корпус, блокирующаяся крышка, система автоматического отключения, система контроля температуры. При работе с давлением предусмотрено 3 уровня защиты – температурный предохранитель, клапан выпуска пара и датчик избыточного давления. В комплекте – контейнер для готовки на пару и подставка для него, ложка, черпак и мерный стакан.

Плюсы:
  • Понятное и простое управление.
  • Удобная форма чаши. Подходит даже для маленьких объёмов.
  • Много программ.
  • Удобный режим Мультиповар с большим числом настроек.
  • Изменение температуры во время приготовления.
  • Достаточная комплектация.
Минусы:
  • Не очень информативная инструкция.
  • Чашу нельзя докупить отдельно, если возникнет необходимость поменять.

Цена – 10 000 рублей. В отличие от предыдущей эта модель обладает более интересной по форме чашей, большим числом программ, в т. ч. режимом Мультиповар, который предоставляет огромные возможности. Ещё она позволяет менять настройки автоматических программ во время приготовления, имеет много опций защиты и обеспечивает качественное приготовление. Почти все владельцы модели рекомендуют её к покупке.

Tefal CY753832

Tefal CY753832

4.6/5
8 отзывов
Средняя цена
8 900р.
Характеристики
  • чаша: 6 л
  • программы: молочная каша, жарка, приготовление на пару, выпечка, тушение
  • особенности: отложенный старт, поддержание тепла
  • мощность: 915 Вт
  • управление: электронное
  • кол-во программ: 10

Лидером моего ТОПа стала Tefal CY753832. Эта модель лаконичного дизайна оснащена уникальной по форме чашей, разработанной по технологии Tefal. Сферическая чаша с толщиной стенок 1,6 мм объёмом 5 л имеет увеличенную площадь нагрева, поэтому равномерно распределяет тепло и обеспечивает стабильную циркуляцию горячего воздуха в 3D режиме. За счёт этого блюда получаются более нежными и сочными. У модели предусмотрено 10 автоматических программ: каша, суп, тушение, жарка, пароварка, йогурт, тесто, су-вид с регулировкой в 1 градус для медленного приготовления при низкой температуре в вакууме, выпечка, подогрев и ручной режим Мультишеф.

Панель управления у модели более лаконичная, но интуитивно понятная. С помощью индикаторов и информативного дисплея устанавливать настройки очень просто. Есть у мультиварки функции отложенного старта и поддержания тепла. В комплекте — корзина для приготовления на пару, мерный стакан и ложка.

Плюсы:
  • Быстрый нагрев.
  • Удобная по форме чаша.
  • Информативный дисплей и яркая индикация.
  • Простое управление.
  • Большое число режимов. Возможность менять настройки.
  • Ручной режим Мультишеф.
Минусы:
  • Пользователям хотелось бы больше рецептов в книге, идущей в комплекте.
  • Короткий провод.

Цена – 10 000 рублей. В отличие от предыдущей модели скороварка-мультиварка обладает меньшим числом автопрограмм и меньшей комплектацией. Но все необходимые режимы приготовления, а также ручные настройки в ней предусмотрены. Она оснащена уникальной по форме чашей, технологией 3D-нагрева и всеми защитными опциями. 93% пользователей рекомендуют модель к покупке.

Какая мультиварка-скороварка лучше?
Загрузка ... Загрузка ...

Что такое мультиварка-скороварка

Chto takoe mul'tivarka-skorovarka
Мультиварка с функцией скороварки позволяет готовить не только вкусно, но ещё и очень быстро. Вам больше не придётся стоять над кастрюлей, помешивать или переворачивать мясо, или следить чтобы не «сбежала» каша. Чудо-агрегат сделает все самостоятельно.

Мультиварка-скороварка представляет собой многофункциональную электрическую кастрюлю, с некоторыми конструктивными дополнениями. Процесс приготовления пищи тут осуществляется под давлением. Поэтому вы станете проводить на кухне минимум времени. Если в обычной печи процесс запекания куска мяса занимает 1,5–2 часа, то мультиварка-скороварка справится с этим всего за 50 минут. При этом вам вообще не придётся уделять процессу никакого внимания. Помыли мясо, натёрли специями, уложили в чашу агрегата, выбрали нужный режим, закрыли крышку и пошли заниматься своими делами. Примерно через час вы получите к ужину сочную ароматную буженину.

Узнать мультиварку-скороварку на полке магазина очень легко. Чаще всего этот прибор оснащён мощной крышкой, установленной на резиновую или силиконовую прокладку. А также вы обязательно обнаружите 2–3 хороших зажима, способных удерживать повышенной давление внутри аппарата. Дополнительно прибор оснащён двумя клапанами. Первый регулирует рабочее давление в скороварке и при необходимости сбрасывает излишки пара. Второй – аварийный. Он срабатывает тогда, когда давление внутри мультиварки достигает критического.

Смотрите также – Выбираем не дорогую, но качественную мультиварку для дома

Для чего она нужна

Dlja chego ona nuzhna
Мультиварка с режимом скороварки максимально экономит время, проведённое на кухне. Как и в обычной мультиварке, в ней можно выполнять множество различных процессов:

  • варить супы;
  • приготавливать вторые блюда;
  • обжаривать или тушить овощи;
  • готовить мясо, рыбу;
  • варить холодец;
  • выпекать пироги и кексы;
  • готовить на пару;
  • печь хлеб;
  • варить варенье;
  • делать йогурты.

Отличие заключается лишь в том, что на все эти процессы вы потратите в 2–3 раза меньше времени. Например, чтобы сварить свёклу на винегрет вам понадобится всего 10–15 минут.

Стоит отметить, что к общему времени готовки нужно добавить ещё несколько минут для того, чтобы агрегат набрал необходимое давление и вышел в рабочий режим.

Смотрите также:

Плюсы и минусы

Pljusy i minusy

Как и любая бытовая техника мультиварка с функцией скороварки имеет как положительные, так и отрицательные качества. Вот некоторые из них.

Плюсы:

  • в приборах подобного типа пища приготавливается максимально быстро;
  • процесс готовки под сильным давлением позволяет максимально сохранять в продуктах все полезные вещества;
  • вы сможете использовать самые разнообразные режимы и опции;
  • один прибор способен заменить целую серию кухонных помощников и значительно сэкономить место на вашей кухне;
  • поскольку тепловая обработка длится не слишком долго цвет и вкус блюд остаются максимально натуральными.

Минусы:

  • все ингредиенты блюда, соль и специи придётся закладывать одновременно;
  • до окончания времени готовки нельзя открыть крышку и посмотреть что же происходит внутри;
  • если не соблюдать инструкцию по эксплуатации, можно очень сильно обжечься раскалённым паром;
  • если по окончании готовки открыть крышку прибора, предварительно не сбросив пар, блюдо взорвётся и вам придётся долго отскребать дом от остатков ужина.

Параметры выбора

Выбор скороварки-мультиварки – дело непростое. Полки магазинов предлагают десятки разнообразных моделей и производителей. Что же выбрать? Как не ошибиться и на что стоит обращать внимание при покупке?

Отправляясь в магазин, составьте для себя небольшой список предпочтений. В этом вам помогут ответы на следующие вопросы:

  • Из чего изготовлен корпус прибора? Цельнометаллический надёжнее, пластиковый – намного дешевле.
  • Чем покрыта чаша для приготовления пищи? Чаще всего используется керамика или тефлон. Обратите внимание на число слоёв. Чем их больше, тем качественнее техника.
  • Какой объем имеет чаша? Для большой семьи нужно выбирать модели не менее чем на 5–6 литров. Для маленькой достаточно 2–3 л.
  • Есть ли в настройках автоматические программы?
  • Присутствует ли возможность самостоятельно задать необходимые параметры готовки?
  • Имеется ли возможность самостоятельно изменять давление от низкого к высокому и обратно?
  • Предусмотрен ли в конструкции поддон, в который будет стекать конденсат?
  • Есть ли функция «отложенный старт» и какой максимальный диапазон её использования?
  • Предусмотрена ли блокировка от детей?
  • Все ли детали, включая крышку, можно снять полностью? Удобно ли мыть агрегат?
  • Присутствует ли в наборе соответствующий комплект дополнительных деталей: мерная ложка, прихватка, чаши для сыпучих продуктов, половник, сборник рецептов и так далее?

При выборе подходящей модели, хорошо также обращать внимание и на чисто технические детали.

Мощность прибора

Чем выше этот показатель, тем быстрее будет происходить приготовление пищи. Если вы планируете приобрести одну из бюджетных моделей, ориентируйтесь на показатель 700–900 Вт. У более дорогих и качественных моделей оптимальный показатель 1– 1,2 кВт.

Объем чаши

На рынке можно встретить модели с объёмом кастрюли для готовки до 10 литров. Отправляясь в магазин, прикиньте количество членов своей семьи, которые питаются вместе с вами регулярно. Если в вашей семье проживает 3–4 человека, не стоит даже рассматривать модели с объёмом чаши менее 5 литров. Дело в том, что при наполнении кастрюли вы должны оставить ещё место (около 1 литра) для образования пара.

Chasha dlja multivarki

Материал чаши

Сегодня на рынке представлены 4 типа внутреннего покрытия кастрюли для мультиварки.

  1. Керамика. Может выдерживать огромные температуры, не выделяя при этом никаких вредных веществ. Легко моется, не пригорает. При регулярном использовании не слишком долговечна, особенно, если керамика однослойная.
  2. Алюминий. Лёгкие и дешёвые чаши для мультиварок. Пища в них нагревается быстро и равномерно. При сильном нагреве верхний слой нарушается, и кастрюля начинает выделять вредные вещества прямо в пищу.
  3. Нержавейка. Оптимальное решение – отлично выглядит, имеет долгий срок эксплуатации, не впитывает запахи, не выделяет вредные вещества, способна выдерживать высокие температуры, легко моется. В некоторых случаях при неправильной эксплуатации может немного пригорать.
  4. Металл с тефлоновым или мраморным покрытием. Ещё одно хорошее решение. Если напыление выполнено в несколько слоёв, чаша прослужит вам верой и правдой много лет.

Тип крышки

Разные производители придумывают свои способы удержания крышки агрегата. В некоторых моделях предусмотрен механизм, прижимающий крышку сверху, в других – запоры располагаются изнутри. Не стесняйтесь потренироваться прямо в магазине. Вам должно быть удобно открывать и закрывать крышку.

Лучше всего выбирать модели, у которых крышка непросто откидывается, а снимается полностью. Это обеспечит вам дополнительное удобство при закладке продуктов. Да и мыть такое устройство гораздо легче.

Прокладка чаши

Проследите за тем, чтобы этот элемент был выполнен из термоустойчивого материала. Иначе скороварка не прослужит долго. Если стоит выбор между уплотнителем из резины или силикона, отдайте предпочтение последнему. Резиновые уплотнители температуру держат плохо, служат недолго, хотя и стоит намного дешевле. Силиконовые уплотнители по всем показателям намного эффективнее.

Клапана для сброса пара

Лучше всего отдавать предпочтение тем моделям, у которых отверстия клапанов направлены не вверх, а в разные стороны. Это позволит избежать даже случайного ожога при работе с прибором.

Количество режимов

Внимательно изучите функции, заложенные в программу. Оцените, как часто вы будете пользоваться каждой из них. Чем больше режимов имеет прибор, тем дороже он стоит. Так что если вы, к примеру, не планируете готовить йогурт в домашних условиях, то и переплачивать за дополнительную опцию не стоит.

Безопасность прибора и степени защиты

Не стоит приобретать агрегат, имеющий менее 6 уровней защиты. Особенно обратите внимание на наличие блокировки от детей и автоблокировку при попытке запустить пустой прибор. Убедитесь, что модель предусматривает термозащиту от перегрева, оснащена контрольными термодатчиками и имеет клапан аварийного сброса давления.

Правила эксплуатации и ухода

Чтобы мультиварка-скороварка радовала вас долгой и бесперебойной работой, следует придерживаться некоторых советов и рекомендаций относительно ухода за ней.

  • Для удаления неприятного запаха пластмассы после приобретения, налейте в чашу несколько стаканов воды и порежьте дольками половинку лимона. Установите программу приготовления на пару и запустите прибор. По окончании работы содержимое кастрюли вылейте.
  • Вовремя удаляйте конденсат из-под крышки прибора.
  • Уплотнитель может впитывать в себя различные запахи. Чтобы ваш кекс не пах, например, рыбой, приобретите несколько уплотнительных колец и используйте каждое для своего типа блюд.
  • Не трите и не царапайте чашу металлическими ёршиками. Используйте для мытья только мягкие тряпочки и губки.
  • Если есть необходимость, можно приобрести дополнительные чаши из различных материалов: тефлоновую, керамическую, или из нержавейки.
  • Не ставьте скороварку под прямые солнечные лучи, нежная электроника может выйти из строя.
  • Не мойте весь прибор в посудомоечной машине или под краном. Достаточно просто протирать его мягкой влажной тряпочкой.
  • Приобретите силиконовые или деревянные ложки, лопаточки и мешалки. Так, вы убережёте чашу от дополнительных повреждений.
  • Никогда не включайте устройство с пустой чашей или вовсе без неё.

В этой статье я подробно рассказал как выбрать мультиварку-скороварку, их плюсы и минусы, как пользоваться и ухаживать за мультиваркой. А также представил 12 самых лучших мультиварок-скороварок в 2023 году.

Комментарии

Ваш адрес email не будет опубликован.