ТОП 7 лучших измельчителей пищевых отходов | Как выбрать диспоузер для кухни – советы экспертов

Измельчитель пищевых отходов поможет гигиенично избавиться от остатков продуктов во время готовки, утилизировать недоеденную пищу с тарелок, шкурки от овощей и фруктов. Диспоузер измельчает все пищевые отходы до мельчайших фракций, которые смываются водой в канализацию. В этой статье расскажем какой производитель измельчителей лучше, представим рейтинг лучших и худших моделей. Тут собраны полезные совета на что обратить внимание при выборе, как пользоваться измельчителем и как за ним ухаживать, а также ответим на часто встречающиеся вопросы.

Таблица участников рейтинга измельчители отходов 2024 года

Рейтинг лучших производителей измельчителей под мойку

На рынке представлены измельчители пищевых отходов разных производителей, многие из которых заслуживают внимания. Из лучших я бы выделил:

• Bort. Популярный бренд, уже более 20 лет выпускающий различные виды инструментов и бытовой техники для дома. В линейке измельчителей пищевых отходов представлены модели различной мощности (0,5-1 л. с.), с двумя и тремя ступенями измельчения, с автореверсом, автоотключением или без них. Диспоузеры различаются стоимостью и производительностью, могут быть предназначены для семьи из 3, 4, 6 или 8 человек.
• Bone Crusher. Американская марка с более чем 70-летней историей, под которой выпускаются кухонная бытовая техника, профессиональное оборудование для предприятий общепита. Но самую большую долю в ассортименте занимают измельчители пищевых отходов. Модели обладают разной мощностью, скоростью вращения и стоимостью. В линейке есть модели серии Slim Line, выполненные в очень компактном корпусе.
• STATUS. Компания, основанная в 1958 году, производит полупрофессиональные инструменты для дома, профессиональные инструменты и измельчители пищевых отходов. На российском рынке диспоузеры представлены линейкой Premium в высококачественном исполнении.
• FRANKE. Швейцарская торговая марка, под которой выпускаются различные решения для кухни и дома: мойки, смесители, бытовая техника, измельчители пищевых отходов. Линейка диспоузеров не очень широкая, но в ней представлены модели различной мощности (0,5-1,25 л. с.), есть компактная модификация в узком корпусе.
• Omoikiri. Японский бренд, производящий различные решения для кухни: мойки, смесители, фильтры, арматуры, дозаторы, измельчители пищевых отходов. Продукция компании соответствует японским, европейским и российским стандартам. В линейке диспоузеров представлены модели разной мощности (0,5-1,25 л. с.), производительности, с разным объемом камер, в т. ч. в корпусе Slim.

Лучшие бюджетные измельчители отходов

ТОП-2 – Bort MASTER ECO

Открывает ТОП бюджетных диспоузеров Bort MASTER ECO. Это самая компактная и легкая модель в линейке измельчителей производителя. Она обладает невысокой мощностью – 0,5 л. с. Это самый низкий показатель в рейтинге. Но благодаря высокой скорости вращения (2600 об/мин без нагрузки), диспоузер без проблем справляется с любыми пищевыми отходами, включая косточки от рыбы и фруктов. Исключение составляют только крупные кости и волокнистые продукты.

При этом у измельчителя достаточно вместительная рабочая камера объемом 1 л, в ней осуществляется измельчение в два этапа. За минуту диспоузер измельчает до 3,2 кг. Это хороший показатель производительности для бюджетного измельчителя. Включение происходит с помощью пневмокнопки, которая идет в комплекте вместе со всем, что необходимо для монтажа: сливная труба, фильтрующая сетка, монтажный узел. Измельчитель можно подключать и к посудомоечной машине.

По своим характеристикам эта модель лучше подойдет для небольшой семьи (2-3 человека). Для семьи побольше нужно выбирать более мощную модель, например, Midea MD1-C56.

ТОП-1 – Midea MD1-C56

Лучшим недорогим измельчителем под мойку стал Midea MD1-C56. Это еще одна недорогая модель в рейтинге, но большей мощности – 0,75 л. с. При этом электродвигатель обладает большим крутящим моментом. Скорость вращения без нагрузки составляет 4400 об/мин (2700 об/мин под нагрузкой).

Еще одна особенность, не свойственная недорогим диспоузерам, – трехступенчатая система измельчения пищевых отходов. Благодаря этому очистки и косточки перетираются до размера 3 мм в диаметре, затем сливаются в канализацию. Объем рабочей камеры у модели почти такой же – 1,1 л. Но стоит учесть, что пневматическая кнопка не идет в комплекте. Ее потребуется докупить отдельно.

Измельчитель оборудован устройством для предотвращения от заклинивания, что защищает двигатель от перегрузок. Для возобновления работы есть ручной перезапуск (RESET). Более дорогие модели, как правило, оснащены автоматической защитой от перегрузок.

Лучшие измельчители под мойку по цене — качеству

ТОП-3 – Omoikiri Nagare 500

Третье место среди среднебюджетных измельчителей пищевых отходов занимает Omoikiri Nagare 500. Измельчитель оснащен мощным двигателем — 1,2 л. с., который обеспечивает высокую скорость вращения – 2800 об/мин. Благодаря этому модель предназначена для утилизации любых пищевых отходов, включая скорлупу ореха, куриные, рыбные и небольшие свиные и говяжьи кости. Но из-за небольшого объема рабочей камеры (0,5 л) некоторые отходы, например, шкурки от арбуза, рекомендуется разрезать на части. В камере установлены дробильное кольцо и дробильные кулачки из прочной нержавеющей стали, которые перемалывают продукты за несколько секунд.

Диспоузер оснащен автоматической защитой от перегрузки. При чрезмерной нагрузке двигатель отключается, а после избавления от засора запускается снова. В комплектации есть все необходимое для монтажа, включая пневматическую кнопку. Из особенностей комплектации хочу отметить крышку-толкатель. С ее помощью можно безопасно протолкнуть внутрь рабочей камеры какие-то продукты.

Измельчитель изготовлен в звукоизолированном корпусе, чтобы снизить уровень шума во время работы. Но все же самая тихая модель в рейтинге – STOEWER D750.

ТОП-2 – STOEWER D750

Второе место рейтинга занимает диспоузер STOEWER D750. Это флагманская модель производителя, оснащенная мощным двигателем 1 л. с., предназначенная для перемалывания различных пищевых отходов, остатков еды, овощной кожуры и мелких рыбных костей. Для этого она обладает достаточно высокой скоростью вращения – 1680 об/мин. И при этом благодаря отличной звукоизоляции, измельчитель работает с минимальным уровнем шума – 49 дБ.

Хочется отметить весьма компактные размеры измельчителя, хотя он оснащен очень вместительной рабочей камерой 1,45 л и способен переработать большой объем отходов за короткий промежуток времени.

Как и все модели, он рассчитан на подключение к стандартному диаметру сливного отверстия — 90 мм. И при этом оснащен простой системой фиксации, которая позволяет установку на любых типах раковин. Из-за особенностей исполнения измельчитель можно подключать к раковинам с 1-3 переливами. Отдельно хочется отметить наличие дополнительных патрубков, к которым можно подключить другие устройства: посудомоечную, стиральную машину. Выходы снабжены заглушками, которые защищают от проникновения неприятного запаха, если другие устройства не подключаются. Комплектация модели достаточная для возможности самостоятельного подключения. Всем необходимым снабжен и Bort Titan Max Power.

ТОП-1 – Bort Titan Max Power

Лучшим диспоузером по соотношению цена — качество стал Bort Titan Max Power. Этот измельчитель чуть больших габаритов оснащен рабочей камерой объемом 1,4 л. Она выполнена из нержавеющей стали. Двигатель мощностью 1 л. с. обеспечивает высокую скорость вращения – 3500 об/мин (4100 об/мин на холостом ходу). Это самый высокий показатель в рейтинге. Это позволяет диспоузеру справляться с любыми видами пищевых отходов, косточками фруктов, куриными и рыбными костями. И при этом он обладает удивительно высокой производительностью – до 5,2 кг в минуту.

Такое оснащение и рабочие показатели позволяют рекомендовать модель для семьи из 6 человек. Диспоузер оснащен защитой от перегрева и перегрузки. Кроме этого, у измельчителя есть функция автоматического отключения. Оно срабатывает через 3 минуты работы без нагрузки.

В комплектации — пневматическая кнопка для включения, проталкиватель, сливная труба, фильтрующая сетка и все необходимые для монтажа элементы.

Лучшие премиальные измельчители пищевых отходов

ТОП-2 – STATUS PREMIUM 400

Второе место ТОПа в премиум-сегменте занимает STATUS PREMIUM 400. Эта модель выделяется типом двигателя. В отличие от двигателей с постоянными магнитами, которыми оснащены предыдущие модели, у этого измельчителя бесщеточный двигатель постоянного тока (BLDC). Такое оснащение уменьшает вес диспоузера и повышает крутящий момент. Двигатель мощностью 1 л. с. обеспечивает скорость вращения 2200 об/мин. За счет разнонаправленного вращения износ измельчающих элементов происходит равномерно.

Рабочая камера выполнена из нержавеющей стали и обладает большой вместимостью – 1,2 л. В ней происходит дробление отходов до диаметра в 2 мм за счет трехступенчатой системы измельчения. Отдельно хочется отметить, что двигатель самостоятельно регулирует скорость вращения с учетом нагрузки. Это обеспечивает более экономное энергопотребление. А при отсутствии нагрузок в течение 8 минут диспоузер автоматически отключается.

Также стоит выделить большое количество защитных опций этой модели: защита от перегрузок, от перегрева и защита от заклинивания. Наделен измельчитель и авто-реверсом, которого нет у Bone Crusher BC 910.

ТОП-1 – Bone Crusher BC 910

Лучшим измельчителем пищевых отходов в 2024 году стал Bone Crusher BC 910. Этот более компактный измельчитель отличается типом мотора. Он оснащен более привычным магнитным двигателем мощностью 0,75 л. с., который обеспечивает высокую скорость вращения – 2800 об/мин (4000 об/мин на холостом ходу). Рабочая камера объемом 900 мл выполнена из поликарбоната, а все детали (дробильное кольцо, диск, кулачки) – из нержавеющей стали. Благодаря уникальному строению рабочей камеры, даже мельчайшие частицы пищевых отходов не остаются на стенках и полностью смываются в канализацию. Камера имеет антибактериальное покрытие BioShield. Поэтому вероятность развития бактерий и появления неприятных запахов исключена.

Еще одна особенность модели – технология Torque Master. Это лазерная балансировка всех подвижных частей прибора, поэтому исключена вибрация при самых сильных оборотах. Поэтому измельчитель можно устанавливать на любой тип моек.

Диспоузер оснащен автоматической защитой от перегрева и от перегрузок. Хочется отметить и технологию SilverGuard. Это магнитный улавливатель, который предотвращает попадание металлических предметов в камеру. Такой деталью не оснащен ни один диспоузер в рейтинге.

Топ худших диспоузеров

Измельчители, которые получили негативные отзывы от владельцев:

• Teka TR 23.1. Модель невысокой мощности. По отзывам, двигатель часто заклинивает.
• AIRHOT FWD-375. Владельцы отмечают, что вода самотеком уходит плохо, а также некоторых не устраивает мощность.
• STATUS PREMIUM 300. У многих владельцев диспоузер отработал не более 4-5 лет. Причина поломки – не очень надежные материалы в месте крепления к раковине, из-за чего образуется зазор, начинает подтекать или вовсе отпадает. Но справедливости ради стоит отметить, что внутренние детали выполнены весьма добротно.
• Jiling FCD-720. По отзывам, срок службы при самой бережной эксплуатации не превышает 1-1,5 года. Есть случаи протечки сальника, поломки дробильного кулачка из-за провалившейся ложки.

Как выбрать измельчитель для кухонной мойки?

При выборе измельчителя пищевых отходов необходимо обратить внимание на ряд характеристик.

Виды измельчителей

По способу переработки отходов измельчители бывают 2 видов:

• Накопительные. В них отходы загружают порциями, закрывают крышкой и включают. После измельчения открывают крышку и пускают воду для смыва в канализацию.
• Проточные. Такие диспоузеры работают непрерывно, перемалывая все поступающие в них отходы. Это более удобный вариант.

Мощность

Мощность диспоузера – очень важный параметр, от которого зависит его производительность. Поэтому при выборе оптимальной мощности нужно учитывать объем отходов (который проще оценить исходя из количества членов семьи), а также тип продуктов. Например:

• Диспоузер мощностью 400 Вт подойдет для измельчения мягких очистков овощей и фруктов.
• 400-600 Вт – для мясных обрезков, сырого картофеля, сердцевины яблок.
• 600-800 Вт – мелкие куриные кости, ореховая скорлупа.
• 800-1000 Вт – мелкие свиные и говяжьи кости.
• От 1000 Вт – для переработки крупных костей и больших объемов отходов.

В среднем для семьи из 3-4 человек рекомендуют модели мощностью 500-800 Вт. Более мощные могут подойти даже для производственных условий.

Объем рабочей камеры

Чем больше объем камеры диспоузера, тем быстрее он переработает отходы. Но ее объем должен быть сопоставим с мощностью. Чересчур вместительная камера при невысокой мощности может стать причиной поломки. Для измельчителя мощностью до 600 Вт оптимальный объем рабочей камеры – 1 л, для модели 800 Вт – 1,5 л. Чтобы правильно оценить этот параметр с учетом своих запросов, можно ориентироваться на количество приготовляемой еды за один раз:

• 2-3 порции – подойдет объем до 0,8 л;
• 5-6 порций – 0,8-1,2 л;
• 6-10 порций – 1,2-1,5 л;
• свыше 10 порций – от 1,5 л.

Скорость вращения

Скорость вращения дисков – еще один важный параметр, на который нужно обратить внимание. От нее зависит производительность диспоузера. Но при этом значение имеет и мощность. Т. е. маломощный с высокой скоростью оборотов и мощный с низкой скоростью будут работать с приблизительно одинаковой производительностью. Но если есть необходимость измельчения ореховой скорлупы, костей, то скорость вращения должна быть высокой. В зависимости от типа отходов можно ориентироваться на такие значения:

• 1000-1500 об/мин – не рекомендуются для твердых пищевых отходов;
• 2000-3000 об/мин – справятся с любыми типами отходов, кроме крупных костей и скорлупы ореха;
• 3500-4500 об/мин – для любых пищевых отходов.

Стоит учесть, что высокоскоростные модели больше шумят при работе. Есть измельчители с регулируемой скоростью вращения. Этот вариант удобен, экономичен, поскольку можно самостоятельно выбирать скорость работы с учетом типа и объема отходов.

Материал камеры

Камера может быть изготовлена из ударопрочного пластика или нержавеющей стали. Первый дешевле. Но стоит учесть, что при дроблении продуктов на пластике со временем образуются царапины. В них оседают частички отходов, из-за чего создается среда для развития бактерий. Нержавеющая сталь для рабочей камеры наиболее долговечна и практична.

Материал дробильного диска

Дробильный диск и другие рабочие элементы могут быть выполнены из нержавеющей стали или сплавов. Наиболее долговечный и прочный вариант – нержавейка. Детали из металлических сплавов могут выйти из строя при чрезмерной нагрузке.

Уровень шума

В связи с принципом работы диспоузеры работают достаточно шумно. И чем выше мощность и скорость вращения, тем громче прибор работает. В среднем уровень шума может составить 55-65 дБ. Он зависит и от типа перемалываемых отходов: например, кости будут измельчаться с большим шумом, чем кожура от банана. Некоторые производители наделяют свои приборы звукоизолирующей прослойкой, которая окружает двигатель и рабочую камеру со всех сторон. Поэтому можно встретить и модели с уровнем шума до 50 дБ.

Дополнительные функции

Стоит предусмотреть, чтобы диспоузер был оснащен защитой от перегрузки. Она остановит работу, если нагрузка на двигатель чрезмерна. Измельчитель может иметь автоматический или ручной перезапуск. В первом случае диспоузер автоматически снижает скорость вращения или может включить реверс, чтобы устранить подклинивающий элемент. После исправления ситуации работа возобновляется автоматически. При ручной защите пользователь должен самостоятельно избавиться от причины, которая вызвала заклинивание, а после запустить диспоузер.

Наличие функции реверса может быть весьма полезной. Она позволит в любой момент запустить процесс обратного вращения для освобождения рабочих деталей. Очень удобно, если диспоузер оснащен магнитным кольцом. Оно удержит ложки, вилки и другие металлические предметы от попадания в рабочую камеру, где они могут повредить рабочие детали.

Некоторые производители создают антибактериальное покрытие в камере, что препятствует развитию бактерий и появлению неприятных запахов.

Необходимо обратить внимание на комплектацию. К измельчителю могут идти пневмокнопка, сливная труба и другие необходимые для монтажа детали. Если их нет в комплекте, потребуется докупать их отдельно, ведь без них невозможно установить и настроить работу измельчителя. Полезно и наличие в комплекте толкателя: им можно безопасно протолкнуть кусочки отходов.

Из дополнительных функций еще отметим возможность дистанционного управления. Оно реализуется через пульт управления. С помощью пульта можно менять скорость работы, включать реверс.

Как работает измельчитель пищевых отходов?

Бытовой измельчитель пищевых отходов (диспоузер) служит для измельчения отходов и их последующего смыва в канализацию. Он устанавливается под раковину вместо сифона с выводом в канализационную трубу.

Внутри диспоузер представляет собой камеру со стенками в виде терки и установленного в ней дробильного диска с дробильными кулачками. Смываясь потоком воды, пищевые отходы поступают в камеру, где перетираются и измельчаются. Включение дисков происходит с помощью пневмокнопки, вынесенной на столешницу. После измельчения продуктов, необходимо открыть воду, которая смоет все отходы в канализацию. На выходе из камеры установлена решетка, которая не пропустит большие куски продуктов в канализацию, что защищает ее от засоров.

Что можно и что нельзя бросать в измельчитель?

В измельчитель можно бросать только пищевые отходы: кожуру овощей и фруктов, прокисший суп, остатки еды с тарелок, мясные и рыбные обрезки, даже мелкие куриные и рыбные косточки. Самые мощные диспоузеры могут справляться и с большими костями.

Категорически запрещено опускать в измельчитель тряпки, пластиковые упаковки, пакеты, нитки, волосы, рыбную чешую, раковины мидий, стеклянные, металлические, резиновые изделия. Эти предметы затупляют ножи, наматываются на вал, забивают зубья терки.

Как пользоваться диспоузером

Использовать правильно подключенный измельчитель пищевых отходов для раковины сможет кто угодно. В этом нет совершенно ничего сложного.

• Откройте кран и установите довольно сильный напор воды.
• Включите измельчитель (гидравлический включится автоматически).
• Загрузите приготовленные пищевые отходы в сливное отверстие мойки.
• Подождите 3–5 минут. Об окончании работы вам сигнализирует отсутствие шума при измельчении.
• Выключите прибор и спускайте воду еще 20–30 секунд.
• Закройте кран.

Чрезвычайно важно включать диспоузер только вместе с водой. Иначе прибор работать не будет или быстро выйдет из строя.

Уход за измельчителями

Уничтожитель пищевых отходов – прибор, по сути, самоочищающийся. Но все же уход за ним нужен.

• Время от времени во время работы прибора включайте не холодную воду, а теплую. Это поможет избавиться от жирного налета, скапливающегося на стенках прибора.
• Никогда не закрывайте кран сразу же после выключения диспоузера. Дайте воде протечь еще несколько секунд. Это позволит максимально удалить в канализацию мельчайшие частички перемолотой пищи.
• Регулярно засыпайте в измельчитель лимонную цедру и кубики замороженного содового раствора. Это поможет избежать неприятных запахов из сливного отверстия.
• При монтаже устройства старайтесь не использовать гофротрубу. В ее складочках способны застревать частички отходов, что впоследствии может привести к засору.
• Один–два раза в год заливайте в раковину особое чистящее средство, специально предназначенное для утилизаторов. Оно поможет очистить агрегат от налета, неприятных запахов и микробов.

Особенности установки измельчителя под раковину

Поскольку диспоузер устанавливается под раковину, перед его покупкой необходимо уточнить диаметр сливного отверстия своей раковины. Большинство моделей предназначены для стандартного диаметра 90 мм. Также нужно обратить внимание на толщину раковины. Не каждый измельчитель подойдет для фаянсовой или мраморной раковины.

Измельчитель намного больше обычного сифона, поэтому нужно предусмотреть возможность его размещения под раковиной. В камере нет гидрозатвора, поэтому чтобы неприятный запах канализации не проникал в помещение, необходимо установить после диспоузера сифон. В этом случае стакан не используют, т. к. он быстро забьется. Лучше создать сифонный эффект с помощью изогнутой трубы. Вход в канализацию должен быть ниже уровня выходя из измельчителя. В противном случае в последнем будет скапливаться вода.

Еще нужно предусмотреть возможность подключения диспоузера к электросети и при этом изолировать соединение от возможного попадания воды. А для пневмокнопки необходимо будет просверлить отверстие в столешнице.

Ответы на вопросы

Под какую мойку можно устанавливать измельчитель пищевых отходов?

Диспоузер подходит для любой мойки из нержавеющей стали со стандартным отверстием 90 мм. Для моек из мрамора, фаянса необходимо подбирать модель, которая рассчитана и для них.

Можно ли установить измельчитель самостоятельно?

Для любого человека, способного самостоятельно поменять сифон или установить смеситель, не вызовет никаких трудностей монтаж измельчителя пищевых отходов. Обычно в комплект входят все необходимые аксессуары, а также подробная инструкция. Никаких дополнительных инструментов не требуется. Если опыта у вас нет, лучше вызвать специалиста.

Требуется ли какое-то обслуживание диспоузеру?

Нет. Измельчитель сконструирован таким образом, что работает без какого-либо вмешательства. Им необходимо регулярно пользоваться и обязательно промывать водой после измельчения отходов, чтобы в камере не оставались мелкие частицы продуктов.

Насколько шумно работает измельчитель?

У большинства моделей уровень шума достигает 55-60 дБ. Это ощутимый уровень шума, который сравним с шумом, воспроизводимым, например, стиральной машиной или блендером. Существуют более тихие измельчители – порядка 50 дБ.

Можно ли пораниться ножами измельчителя?

Современные измельчители оснащены дробильной системой, которая состоит из диска, кулачков и сеток. Никаких ножей в них не установлено. И при этом рабочая камера находится достаточно глубоко, чтобы туда нельзя было дотянуться рукой.

Измельчитель способен дробить кости?

В инструкции к каждой модели описано, какие отходы можно опускать в измельчитель, а какие нет. Маломощные модели редко рассчитаны на измельчение твердых предметов, включая ореховую скорлупу или куриные кости. Но даже они способны справиться с мягкими рыбными и мелкими куриными косточками. Диспоузеры средней мощности с высокими оборотами измельчают куриные, рыбные кости и небольшие свиные и говяжьи кости (например, от стейков).

Сколько места нужно диспоузеру?

Сам измельчитель может быть в диаметре порядка 20-25 см, хотя существуют и узкие модели диаметром 15 см. Высота прибора – 30-40 см. Но нужно учесть, что к нему будет подсоединено колено (выполняющее роль сифона) перед выходом в канализацию, что также потребует дополнительного места.