В этом рейтинге я собрал 5 лучших электрических точилок для ножей на 2021 год. В мой ТОП попали только лучшие модели из разных диапазонов цен — от 1 000 и до 14 0000 рублей. При отборе моделей я обращал внимание на такие характеристики, как мощность двигателя, материал точильного камня, количество попарных отверстий, угол наклона и возможность его регулировки, количество и способы обработки лезвий, а также назначение – для каких видов ножей они предназначены.
Чтобы объективно оценить удобство использования электроножеточек, качество и скорость заточки лезвий и выявить плюсы и минусы каждой модели, я изучил отзывы покупателей и обзоры экспертов.
Таблица участников рейтинга точилок для ножей 2021 года
| Место | Наименование | Цена |
|---|---|---|
| 5 | Chef’s Choice CC316 | |
| 4 | Sakura SA-6604 | |
| 3 | Hotter HX-1099 | |
| 2 | Samura SEC-2000 | |
| 1 | Zigmund&Shtain ZKS-911 |
Chef’s Choice CC316
- назначение: правка и доводка, заточка
- зернистость: мелкая, крупная
- особенности: алмазное покрытие
- длина: 20.3 см
- ширина: 10.8 см
Открывает рейтинг Chef’s Choice CC316. Это несомненно лидер рейтинга, но не каждый готов отдать 14 000 рублей за ножеточку. Поэтому лишь пятое место моего ТОПа. Это электрический двухгранный станок с мотором мощностью 75 Вт для заточки азиатских ножей как с одной, так и с двух сторон.
Для односторонней заточки установлен автоматический угол наклона 15°. Модель подходит и для ножей европейского типа с двусторонней заточкой. Обработка лезвий происходит в два уровня — правка и доводка. Вначале происходит обработка алмазным абразивом, затем полировка высокозернистыми алмазными абразивами.
- Отличное качество заточки.
- Быстрая заточка лезвий.
- Возможность добиться бритвенной остроты.
- Металлические опилки не падают благодаря встроенному магниту.
- Фиксированный угол заточки.
- Со временем на точильных дисках появляется вибрация (на качество заточки не влияет).
Это самая дорогая модель в рейтинге с двумя фасками, серрейтором (для волнистых, зубчатых ножей) и поэтапной заточкой с использованием алмазного покрытия. Точилка подходит для ножей любого типа: поварского, хлебного, филейного, карманного, Сантоку. Большинство пользователей считают цену точилки оправданной, так как она способна прослужить много лет, обеспечивая постоянную остроту ножей.
Sakura SA-6604
- назначение: полировка и шлифовка, заточка
- система: электрическая
- мощность 120 Вт
- длина сетевого кабеля 1,1 м
- синтетический камень
На четвёртом месте стоит Sakura SA-6604. Электроножеточка выполнена в разных цветах – зелёный, красный, серый и чёрный. Модель с мотором большей мощности (120 Вт) подходит для ножей из стали, нержавейки, углеродных сплавов.
Заточка выполняется автоматически с помощью 4 специальных направляющих. Процесс включает 2 стадии обработки: грубая и тонкая (полировка). Устройство оборудовано достаточно длинным кабелем (1,1 м).
- Компактная.
- Точит хорошо, но нужно приноровиться.
- Высокая мощность двигателя.
- Хорошо подобраны круги (крупный и мелкозернистый).
- Не скользит по столу.
- Быстро нагревается.
- Ограничитель не позволяет точить ножи до самой ручки.
- Для маленьких ножей не подходит.
Цена 1 500 рублей. Это самая дешёвая модель в рейтинге, обеспечивающая достойное качество остроты за счёт двух разнозернистых кругов. Они, конечно, не подходят для зубчатых ножей, не обладают алмазным покрытием и прочими «фишками» дорогих моделей, таких как Chef’s Choice. Но с учётом цены 80% пользователей считают модель неплохим выбором.
Hotter HX-1099
- назначение: полировка и шлифовка, заточка
- возможность использования: для керамических ножей
- зернистость: средняя, мелкая, крупная, сверхмелкая
- особенности: алмазное покрытие
- материал абразива: керамика
На третьей ступени рейтинга Hotter HX-1099. Ножеточка с двигателем низкой мощности (18 Вт), которая подходит для любых видов ножей, включая керамические и из дамасской стали. Она используется и для заточки, и для полировки и шлифовки за счёт кругов с разным уровнем зернистости (средняя, мелкая, крупная, сверхмелкая).
У Hotter двухуровневая заточка лезвий и профессионально настроенный угол наклона. Модель выделяется стильным дизайном и оснащена керамическим абразивом с алмазным покрытием. Точильный блок у неё заменяемый.
- Дизайн.
- Приятные на ощупь материалы.
- Высокая скорость заточки.
- Хорошее качество заточки ножей, в т. ч. керамических.
- Удобная в использовании.
- Простая в разборке для очистки.
- У рукоятки не точит.
- Тонкие точильные камни (есть сомнения, что хватит надолго).
Цена 2 500 рублей. Ножеточка обладает лучшими по качеству абразивами с алмазным напылением, если сравнивать с Sakura SA-6604. Hotter обеспечивает высокое качество заточки и полировки, есть возможность смены точильных камней. 91% владельцев точилки рекомендуют её к покупке.
Samura SEC-2000
- назначение: правка и доводка, заточка
- возможность использования: для керамических ножей
- зернистость: мелкая, сверхмелкая
- особенности: алмазное покрытие
- нескользящее основание
Вторую позицию ТОПа занимает Samura SEC-2000. Разработана для заточки ножей Samura, но также подходит и для других моделей. Она оснащена дисками с алмазным напылением, которые рекомендованы и для стальных, и для керамических лезвий.
На точилке расположено четыре отверстия, которые попарно используются для грубой и тонкой заточки (шлифовки) клинка с обеих сторон. Они помогают задавать нужный угол наклона. Блок у неё сменный, как и у Hotter HX-1099. Эргономичная форма корпуса обеспечивает удобное удержание точилки свободной рукой.
- Дизайн.
- Компактная.
- Подходит для керамических ножей.
- Аккуратно и остро точит.
- Удобно держать.
- Нескользящее основание.
- Не хватает ещё более грубого камня для правки геометрии.
- Маломощный двигатель.
Цена 5 500 рублей. Это модель с не менее привлекательным дизайном, чем Hotter, но превосходит её эргономикой и качеством заточки. Маломощный двигатель является и недостатком, и преимуществом. Он обеспечивает аккуратность и плавность заточки. Большинство пользователей рекомендуют её к покупке.
Zigmund & Shtain ZKS-911
- назначение: правка и доводка, полировка и шлифовка, заточка
- возможность использования: для керамических ножей
- зернистость: средняя, мелкая, крупная
- материал абразива: корунд
- нескользящее основание
Zigmund & Shtain ZKS-911 занимает первое место в рейтинге. Выделяется типом точильного камня. Абразив выполнен из корунда. Он подходит для любых ножей: из мягкой легированной стали, углеродистой, для керамических и ножей Сантоку. Эта модель – единственная в рейтинге с трехэтапной заточкой. У точилки 6 попарных отверстий для разной степени обработки: средняя, мелкая, крупная.
Благодаря встроенным регулируемым направляющим подбирать угол не нужно, он регулируется автоматически в диапазоне 15–20°. Поэтому Zigmund & Shtain используют для правки и доводки, заточки, полировки и шлифовки. Время заточки до идеального состояния составляет от 10 секунд до 2 минут благодаря мощному двигателю (60 Вт). Провод у него самый длинный из всех моделей рейтинга – 1,2 м. Выделяется элегантным видом и компактностью. Оснащён встроенным вентилятором для охлаждения двигателя.
- Точит быстро.
- Ножи острые, заточка качественная.
- Есть регулировка угла заточки.
- Хорошо справляется с крупными ножами.
- Подходит для любых лезвий.
- Удобно держать, эргономичный.
- Во время работы немного вибрирует.
- Угол жестко не регулируется.
- Камень для шлифовки грубоват.
Цена от 4 500 рублей. Это модель с лучшими показателями мощности и скорости вращения диска, чем Samura SEC-2000, а также тремя уровнями заточки – от правки до полировки. Это обеспечивает высокое качество и скорость придания лезвиям идеальной остроты. Она выполнена из качественных материалов, оснащена вентилятором, подходит для всех видов ножей. Благодаря оснащению и качеству 88% пользователей рекомендуют её к покупке.
Загрузка ...
Загрузка...
